Planilha de precificação · Excel e Google Sheets
Descubra em 20 minutosquanto cada doce dá de lucro de verdade
Você cadastra ingrediente, receita e produto. A planilha soma o que ninguém conta — embalagem, hora de trabalho, luz, gás, taxa da maquininha — e entrega o preço certo, o lucro e a margem de cada produto. Sem fórmula, sem chute.
Pagamento único · Pix ou cartão · Acesso na hora
- 8abas prontas
- 6custos que a planilha soma
- 7 diasde garantia total
Pagamento processado pela Kiwify. Garantia de 7 dias. R$ 19,99, sem mensalidade.
| Produto | Custo | Preço sugerido | Lucro | Margem |
|---|---|---|---|---|
| Caixa 9 brigadeiros | R$ 15,60 | R$ 23,64 | R$ 7,09 | 30,0% |
| Bolo de pote chocolate | R$ 10,59 | R$ 18,90 | R$ 7,56 | 40,0% |
| Brigadeiro avulso | R$ 2,08 | R$ 3,00 | R$ 0,80 | 26,7% |
| Cone trufado | R$ 4,99 | R$ 6,00 | R$ 0,77 | 12,8% |
Se você já pensou isso, a página é pra você
Vende bastante, trabalha muito e no fim do mês o dinheiro não aparece
Não é falta de esforço. É que o preço foi definido no olho, e o custo real fica escondido em coisas que ninguém anota.
“Cobrei R$ 3 o brigadeiro porque todo mundo cobra”
O preço do vizinho não conhece o seu leite condensado, a sua forminha nem a sua hora. Copiar preço é copiar o prejuízo de outra pessoa.
“Contei os ingredientes, então o custo tá certo”
Ingrediente é só uma parte. Embalagem, gás, luz, desperdício, taxa do cartão e as horas na cozinha somam mais de metade do custo real de muitos doces.
“Nem sei qual produto compensa mais”
Sem margem por produto, você empurra o doce que dá mais trabalho e menos lucro. E tira do cardápio justamente o que segurava o mês.
“Já tentei planilha, mas travei na fórmula”
Planilha genérica exige que você monte a conta. Esta já vem montada: você só escolhe o ingrediente na lista e digita a quantidade.
A boa notícia: isso se resolve com uma conta bem feita. E a conta já está pronta.
Faça o teste agora
Quanto você está deixando na mesa?
Preencha com um produto seu. A calculadora usa a mesma lógica da planilha pra estimar o custo escondido e o preço que deveria estar cobrando.
Estimativa com embalagem 12% dos ingredientes, desperdício 5% e custos fixos R$ 5,31 por hora (exemplo da planilha). Na planilha você usa os seus números.
- Custos que você não contou
- R$ 8,27
- Custo real estimado
- R$ 12,32
- Lucro real por unidade
- R$ 2,08
- Margem real
- 13,9%
- Preço pra ter 30% de margem
- R$ 18,66
Esse é o buraco em um único produto. Multiplique pela sua produção do mês.
Por que o preço sai errado
O custo de um doce tem 6 partes. A maioria conta só uma
01Ingredientes
26%Leite condensado, chocolate, manteiga. A parte que todo mundo conta.
02Embalagem
14%Forminha, caixa, laço, etiqueta. Some por unidade, não por pacote.
03Mão de obra
40%Suas horas valem dinheiro. Se você não cobra, está pagando pra trabalhar.
04Custos fixos
9%Aluguel, luz, gás, internet, rateados pela hora de preparo.
05Extras
9%Decoração, entrega, papel de seda. Pequeno, mas todo dia.
06Desperdício
2%Massa que sobra, doce que quebra, pacote que vence.
Proporções da caixa de 9 brigadeiros do exemplo da planilha. Mão de obra costuma ser a maior parte e é a mais esquecida.
A planilha soma as 6 partes automaticamente e ainda aplica a margem que você quer por cima da taxa do cartão ou do iFood. O preço que aparece já é o preço pra vender.
Como funciona
Quatro abas pra preencher. O resto a planilha faz sozinha
Configurações
Valor da sua hora, custos fixos do mês, desperdício e taxa da maquininha ou do iFood. Cinco minutos, uma vez só.
Ingredientes e embalagens
Cadastre do jeito que compra: pacote de 1 kg por R$ 6,50. O custo por grama, ml ou unidade sai sozinho.
Receitas
Nome, quantas porções rende e os ingredientes escolhidos numa lista. Custo por porção calculado na hora.
Produtos
Receita + embalagem + extras + tempo + margem desejada. Sai preço sugerido, preço iFood, lucro, margem real e preço por 100 g.
O que vem dentro
Tudo que você precisa pra nunca mais vender no prejuízo
Comece aqui
Índice com links, passo a passo e legenda. Ninguém precisa saber Excel.
Painel com gráficos
Resumo do negócio, top 5 produtos por lucro e de onde vem o custo de cada produto.
Alertas automáticos
Margem abaixo de 20% fica vermelha. Receita sem item, produto sem tempo: a planilha avisa.
Listas, não digitação
Ingrediente e receita são escolhidos em lista. Sem erro de nome, sem célula quebrada.
Preço direto e iFood
Duas colunas lado a lado, cada uma com a taxa certa e a sua margem preservada.
Custos fixos por hora
Aluguel, luz e internet rateados pelo tempo de preparo. Automático.
Preço por 100 g
Pra bolo de pote, brownie de bandeja, tudo que vende por peso.
Atualizações grátis
Melhorias na planilha chegam sem custo pela área de membros.
Antes e depois
Do chute ao número
- Preço copiado da concorrênciaPreço calculado sobre o seu custo real
- Só conta ingredienteSoma 6 partes do custo, incluindo sua hora
- Taxa do cartão come a margemMargem preservada depois da taxa
- Não sabe qual doce dá lucroRanking de lucro por produto no Painel
- Refaz a conta quando o leite condensado sobeMuda um preço, todos os produtos recalculam
- Planilha em branco que dá medoExemplos preenchidos, listas prontas, alertas
Exemplo real
Caixa com 9 brigadeiros, sem chute
Números que saem da própria planilha com os valores de exemplo. Troque pelos seus e o resultado muda na hora.
Quem cobra R$ 18 nessa caixa “porque é o preço da região” recebe R$ 17,28 depois da taxa e fica com R$ 1,68 de lucro. Menos de 10%.
Quero esse cálculo pros meus produtos →| Receita (9 porções) | R$ 4,05 |
|---|---|
| Embalagem | R$ 2,20 |
| Extras (laço, etiqueta) | R$ 1,50 |
| Desperdício (5%) | R$ 0,28 |
| Mão de obra (15 min) | R$ 6,25 |
| Custos fixos rateados | R$ 1,33 |
| Custo total | R$ 15,60 |
| Preço sugerido (margem 30%) | R$ 23,64 |
| Lucro por caixa | R$ 7,09 |
| Preço no iFood (taxa 27%) | R$ 36,29 |
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Uma planilha. Um pagamento. Preço certo pra sempre
O que você leva
- 1
Planilha Precificação pra confeitaria (.xlsx)
8 abas, fórmulas prontas, listas, alertas e Painel com gráficos. Excel e Google Sheets.
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Exemplos preenchidos
Brigadeiro, bolo de pote, ganache e 10 ingredientes já cadastrados pra você ver o formato e só trocar.
- 3
Guia Comece aqui
Passo a passo dentro da própria planilha. Do zero ao primeiro produto precificado em 20 minutos.
- 4
Atualizações sem custo
Versões novas da planilha na sua área de membros da Kiwify.
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Menos que uma caixa de brigadeiro vendida no preço errado.
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Quem fez
A mesma conta do Doce Cálculo
Esta planilha usa exatamente a lógica de precificação do Doce Cálculo, sistema de gestão pra confeitaria usado por confeiteiras e confeiteiros em todo o Brasil. A gente pegou o motor de cálculo do sistema e colocou numa planilha pra quem está começando ou prefere algo simples.
- Mesma fórmula do sistema
- Testada com produtos reais
- Feita por quem entende de confeitaria e de número
Dúvidas
Perguntas que chegam antes da compra
Funciona no Excel e no Google Sheets?
Sim. O arquivo é .xlsx. No Excel abre direto. No Google Sheets, vá em Arquivo → Importar → Fazer upload. Fórmulas, listas e gráficos funcionam nos dois.
Funciona no celular?
Funciona no app do Excel e do Google Sheets. Pra cadastrar muita coisa de uma vez, computador é mais confortável. Pra consultar preço e mudar um ingrediente, o celular resolve.
Preciso saber Excel?
Não. Você só preenche as células douradas. Ingrediente e receita são escolhidos em lista, não digitados. As fórmulas ficam protegidas em células brancas. A aba Comece aqui explica cada passo.
Como recebo a planilha?
Na hora, por e-mail, depois da confirmação do pagamento. O link também fica na sua área de membros da Kiwify pra baixar de novo quando quiser.
E se eu não gostar?
Você tem 7 dias de garantia. Pede o reembolso direto na Kiwify, sem precisar explicar, e recebe o valor de volta.
A planilha calcula taxa de cartão e iFood?
Sim. Você informa a taxa da maquininha e a taxa do iFood em Configurações. A planilha mostra o preço direto e o preço iFood lado a lado, com a margem que você escolheu preservada depois da taxa.
Qual a diferença pro Doce Cálculo?
A planilha resolve precificação. O Doce Cálculo é o sistema completo: mesma precificação, mais pedidos, clientes, estoque, histórico de preços e catálogo com pedido pelo WhatsApp. Quem começa pela planilha e cresce, migra quando fizer sentido.
Posso usar em mais de um computador?
Pode. É um arquivo seu. Use onde quiser, faça cópias, adapte. A licença é pessoal: não vale revender ou distribuir.
Seu próximo doce pode sair com o preço certo
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